Favoriten som återkommer i denna blogg...
Här kommer receptet! Värd att prova och en given  succee på middagen som efterrätt. Själv så är detta den kakan/ tårtan ( fast en tårta är det ju egentligen inte ) som det bjuds på när mamma har födelsedag ;) Så grattis till henne idag och kram på er ;)

Pajdeg:

100 g smör

1 ägg

1 msk mjölk

1 tsk strösocker

3 ½ dl vetemjöl

Mixa smör, ägg, mjölk och socker i en matberedare. Tillsätt mjälet lite i sänder tills du får en fast deg. Låt den vila i rumstemperatur i 30 minuter. Kavla ut en platta stor nog att täcka en stor pajform, ca 28 cm. Lägg degen i formen och ta bort överflödig pajdeg.

Själva fyllningen:

4 citroner, ekologiska (!), väl tvättade

8 ägg

150 g strösocker

120 g rumsvarmt smör

(Florsocker9

Sätt ugnen på 175 grader, undervärme. Riv skalet av citronerna och pressa ut saften så att du får 2 ½ dl. Vispa ihop ägg och socker med smöret och hetta upp på låg värme tills det tjocknar lite. Blanda i citronsaft och skal. Häll blandningen i den degklädda formen i nedre delen av ugnen cirka 25 minuter tills citronkrämen har stannat. När pajen har kallnat kan du sikta över lite flosocker.

Lycka till!