Tidigt tidigt imorse steg jag upp och gick ut i trädgården. Där plockade jag äpplen från ett av våra äppelträd. Saftiga, söta och perfekt mogna äpplen. Sedan började jag med pannkakssmeten...
I smeten till mina amerikanska pannkakor rev jag ner några äpplen. Sedan serverade jag de med socker, kanel och varma äppelbitar. Det var verkligen en höst frukost och löven som börjat skifta färg, var som pricken över i:et för att skapa mysstämning.
Det var verkligen supermysigt att stiga upp tidigt och tassa ut genom det blöta gräset för att plocka äpplen. Nu när hösten är på intågande var det lite kallt men känslan att gå ut morgonen, tidigt på morgonen, är svårslagen.
Doften, ljuset och känslan att ha hela dagen framför sig är magiskt, tycker jag.
Ibland önskar jag att jag hade haft närmare till skolan , så att jag skulle kunna cykla dit och får känna detta varje morgon.
I alla fall så ska ni få receptet nu. Vad har ni för planer för denna ( faktiskt! ) soliga lördag?
In english
This morning I woke up early and went out picking some apples from the appletree in our garden. The smell, the light and the feeling to have a hole day to look forward to, is amazing I think.
Anyway, I made american pancakes for breakfast and I actually filled them with the apples from the garden. Then I served them with sugar, cinnamon and hot apples. It was delicious and the atmosphere could not have been cozier.
If you want me to translate the recipe please leave a comment or email me.
Recept - Amerikanska Pannkakor med äpple
ca 11 stk
250 gram ( 1½ dl ) vetemjöl
330 gram mjölk
3 ägg
en nypa salt
3 msk socker
2 stora äpplen
socker
kanel
stekta äpplen
Separera äggen och vispa äggvitan riktigt styv tillsammans med saltet.
Vispa ihop ägggula, socker och mjölk.
Vispa ner lite mjöl i taget.
Skala äpplena och riv ner de i smeten. Blanda väl.
VÄND försiktigt ner äggvitan. Konsistensen är rätt när du kan lägga smte i pannan utan att den flyter ut.
Stek pannkisarna på mellanvärme i lite olja i en stekpanna och servera med socker, kanel och gärna varma/karamelliserade äpplen till.
Lite tända ljus, höstlöv utspridda på bordet och lugn musik och då får en riktigt mysstund.