oven roasted potatoes & carrots
2013-02-25 @ 08:31:00
Mentalt har jag alltså redan skidstaven i min hand och skidorna på fötterna.
Medan jag känner snöflingorna smälta på tungan, solen värma ryggen samtidigt som jag pulsar genom snön med ett par skidor på ryggen påväg mot nästa lift, försöker jag åtminstonde bjuda er på ett recept.
Nämligen ett av mina absoluta favorit tillbehör. Det slår pasta, ris och quinoa med hästlängder. Ugnsrostade grönsaker är helt klart bland det godaste jag vet. Jag går alltid och småäter ( om det blir några kvar efter middagen! ) tills någon bestämt säger att "nu får du faktiskt ta och sluta äta" ... så gott är det!
Just denna gång hann jag äta upp alla paprikor, zucchinibitar och palsternackor innan jag hade möjlighet att fota men jag lovar att alla grönsaker blir goda med detta recept.
Ha en grym vecka allihop! Nu kör vi!
Sakta i backarna! Häär kommer jaaag!
recept - ugnsrostade grönsaker
grönsaker du har hemma
( rödbeta, morot, zucchini, potatis, sötpotatis, palsternacka, paprika .. )
olivolja
honung
salt/peppar
timjan
Släng ner de grönsaker du har hemma i en ugnsäker form. De ska vara skurna i bitar. Grönsaker av fastare typ ex. potatis och rödbeta kan behöva förkokas några minuter för att de skall bli helt igenom.
Ringla över rikligt med olivolja och honung. Salta och peppra. Blanda om bland grönsakerna och tillsätt timjan.
Sätt ugnen på 200 grader och låt grönsakerna bli härligt goda och saftiga i drygt 45 minuter. Ha lite koll så inget bränns. Känns de inte klara är det bara att ha i de lite längre.
Njut tillsammans med fisk, kött eller bara som de är. Goda som småplock på buffé också.
Kommentera här!
Postat av: Trollmamma
Mmmm, ugnsrostade rotsaker är bland det godaste som finns! Speciellt med honung och olivolja på. Lite chili o vitlöksklyftor med i det hela så blir det fantastiskt. Och svårt att sluta äta... :)
Svar:
tastebyella.blogg.se
Postat av: Bland bakverk och kastruller
Ugnsrostade rotfrukter är ju bara så gott!! Håller med, svårt att sluta äta!!
Svar:
tastebyella.blogg.se
Postat av: Eleonore- Kokboksutmaningen
Detta är verkligen en av de saker jag saknar med att inte ha en ugn för tillfället! Älskar ugnsrostade grönsaker och rotfrukter :D
Svar:
tastebyella.blogg.se
Trackback
