Sött & Salt -

carrot soup with a touch of orange

2012-12-01 @ 21:25:00

Idag var jag på årets första julmarknad. Och på denna fina julmarknad fanns det en himla massa mat. Eller vad sägs om "Bratwurst" med bröd, kanderade mandlar, rykande, het gulasch soppa, glögg och pepparkaka, småkakor, praliner och annat julgodis, kakor och tårtor av alla slag... Själv sålde jag en massa smaskiga våfflor tillsammans med en hel del annat skönt folk.

Våfflorna var verkligen riktigt goda. Nästan tre stycken slank ner tillsammans med en klick grädde och lite sylt. Lite julsånger, en runtvandrande tomte och mysig belysning gjorde susen för julestämningen.

Hemma hos oss blir det också lite julstämning nu. Jag dukade just bordet med en julig röd duk och en massa tända ljus. Lite granris till det och en julstjärna som doftar underbart gjorde susen. Nu ska vi fortsätta pynta och imorgon får jag öppna decembers andra lucka i våran julkalender i väntan på julafton...

Till middag igår tog vi vara på säsongens råvaror - vi gjorde nämligen en soppa på rotfrukter och framförallt då moroten. För att "julifisera" soppan fick lite färskpressad apelsinjuice piffa till det. Lite timjan och en klick creme fraice och vi hade rott i hamn så att säga...

Soppan är smakrik och riktigt god. Antingen äter man den som huvudrätt tillsammans med nybakt surdegsbaguette eller så bjuder man på den som förrätt. Särskilt svårt är det inte heller...

In english

Today I visited this years first christmas market. I really had a great time. Food was definitely overrepresented when it comes to the different booths. You could have everything from bratwurst to candied apples. I myself sold waffles together with a handfull nice people.

While everything gets christmassy around me I have started to decorate our house myself now. And.. I made this carrot soup with orange - a really cristmassy taste :-)

If you want me to translate the recipe please email me or comment. You can also use the translate button on the right top of my blog.

Recept - Morotssoppa med en touch av apelsin

10 morötter ( mellanstora )

1 - 2 palsternackor

1 msk smör

1 gul lök ( liten )

1 liter vatten

1 grönsaksbuljong ( till 1 liter vatten )

1½ dl färskpressad apelsinjuice

1 tsk timjan

ev. lite chilipulver för extra piff

färsk timjan

creme fraiche

Skala morötterna och palsternackorna och skiva den tunnt.

Hacka löken fint.

Ta fram en kastrull och hetta upp smöret. Fräs morötterna och löken tills de mjuknar.

Häll över vatten, apelsinjuice och grönsaksbuljong. Låt koka med lock i drygt 15 minuter.

Smaka av med timjan. Salta och peppra vid behov.

Kör soppan slät i matberedare eller mixer.

Servera med en klick creme fraiche i mitten och en liten timjankvist.

Förrätter Permalink

Kommentera här!

Postat av: Christer Erngren (@nukokarjag)

Helt fantastiskt fina bilder!Och så låter soppan väldigt god :)

Svar: Taaaaaack! Nu blir jag glad!

tastebyella.blogg.se

2012-12-02 @ 18:45:35
URL: http://nukokarjag.se

Postat av: Shimmerdimmer - Mitt land är frusen musik

Förutom löken lät det där riktigt gott! Det måste jag prova! :)

Svar: Gör det - det är supergott ( med eller utan lök! :-P ) !

tastebyella.blogg.se

2012-12-03 @ 16:48:46
URL: http://shimmerdimmer.blogg.se

Postat av: Paulina Suonvieri

oooh morotssoppa är en favoritsoppa! jag har istället för apelsin ingefära! mycket mycket gott! :D

Svar: Det kan jag tänka mig! Man kanske kan ha i båda!? :-) Gott Nytt År på dig!

tastebyella.blogg.se

2012-12-03 @ 17:34:20
URL: http://hundredkitchenstories.blogg.se/

Postat av: Cindy

Åh, vad gott! :)

Svar: Japp, mycket mumsigt! Prova! Gott Nytt År på dig!

tastebyella.blogg.se

2012-12-03 @ 18:52:42
URL: http://cindyvuong.blogg.se

Postat av: Sofia

Åh, soppan ser supergod ut :-) Älskar soppor!

Svar: Tack, vad kul att höra! Den var supergod! Du får prova!! Hoppas du kikar in igen! Kram och Gott Nytt År!

tastebyella.blogg.se

2012-12-03 @ 19:12:14
URL: http://lovejournal.blogg.se/

Postat av: Daniella

Åh det låter mysigt, och soppan såg riktigt god ut ^^

Svar: Tack snälla du! Hoppas du kikar in igen!

tastebyella.blogg.se

2012-12-03 @ 19:25:17
URL: http://coffeecaramel.blogg.se

Postat av: Ida Nilsson

Gud vad gott det ser ut!!

Svar: Vad kul att höra! Mumsigt var det :-D kram

tastebyella.blogg.se

2012-12-03 @ 20:00:19
URL: http://idacnilssons.blogg.se/

Postat av: Tina

Mums =)

Svar: Japp mumsmums! <3 kram

tastebyella.blogg.se

2012-12-03 @ 20:24:42
URL: http://tinasdvardag.blogg.se/

Postat av: SEO Karina

Fantastiska bilder på soppa, visste inte att bilder på soppa kunder vara så spännande :)

Svar: Tack! Haha, ja kan man tänka sig! :-D

tastebyella.blogg.se

2012-12-03 @ 20:25:10
URL: http://www.seolancers.com/

Postat av: smäm

Tack för tipset. Lät som en soppa helt i min smak. Ska prova i morgon :)

Svar: Åh vad spännande! Håller tummarna för att det blev gott! <3

tastebyella.blogg.se

2012-12-03 @ 21:12:31
URL: http://xn--smm-rla.se

Postat av: moa

Denna skall jag definitivt testa!

Svar: Vad kul! Hoppas den blir god! <3

tastebyella.blogg.se

2012-12-04 @ 09:51:41
URL: http://tjugosjundenovember.blogg.se

Postat av: Ida Sandberg

Åh vad gott! Detta måste testas ;)

Svar: det tycker jag absolut du skall göra! Underbart gott nu på vintern! <3 Kram Ella

tastebyella.blogg.se

2012-12-04 @ 10:35:05
URL: http://lovebyida.webblogg.se

Postat av: sofia

låter gott. :)

Svar: Det är riktigt mumsigt!

tastebyella.blogg.se

2012-12-04 @ 15:19:20
URL: http://hejsofiaaa.blogg.se

Postat av: Flutterby Photography

Jag fick en morots- apelsin- och ingefärssoppa serverad på ett café en gång. Har saknat den ända sedan dess, den var så otroligt god! Har testat recept (lite så jag hamnade här) men inget har kommit nära den. Apelsin och morot i kombo är generellt lyckat dock! Åt en apelsin- och morotssorbet en gång också, som helt klart lämnade mersmak. ;)

Svar: Hihi jag känner igen känslan att försöka efterskapa en smak men ingte riktigt lyckas! Du får prova denna och se om den kommer i närheten! <3 Kram

tastebyella.blogg.se

2012-12-05 @ 00:18:43
URL: http://flutterby.blogg.se/

Postat av: Sara - passionate about interior design and travels around the world

Fin blogg, vackra bilder och den där soppan..... låter SUPERGOD! Får provas en dag :) Ha det fint!

Svar: Tack Sara! Gissa hur glad man blir av att höra sånt! Det tycker jag absolut du borde göra - den är SUPERGOD! <3 Kram

tastebyella.blogg.se

2012-12-05 @ 01:49:27
URL: http://rekvik.com

Postat av: Emma Julmust

Jag skriver en nystartad JULblogg och har just nu en adventstävling!

En perfekt julklapp att vinna eller för att helt enkelt behålla & utnyttja det själv! ;}
Passar lika perfekt till gammal som ung, kvinna eller man!

http://julmust.blogg.se/2012/december/forsta-adventstavling.html

Svar: Spännande :)

tastebyella.blogg.se

2012-12-05 @ 13:40:41
URL: http://julmust.blogg.se

Postat av: Emma says style, love & rock and roll.

oh älskar morötter så denna soppa vore perfekt för mig :D

Svar: Hihi det tror jag absolut den skulle vara! Mums!

tastebyella.blogg.se

2012-12-05 @ 14:55:25
URL: http://emmasays.se

Postat av: Jennie

Underbara bilder och soppan låter god! Lite som en jag brukar göra med morot, chili, ingefära, vitlök, apelsin & citron :)

Svar: Låter lika underbart om inte bättre! Tack vad glad jag blir!

tastebyella.blogg.se

2012-12-05 @ 22:07:32
URL: http://skattkistan.blogg.se/

Trackback