(Scroll down for english)

 

Red currant macarons är inget annat än Röda vinbärs macarons ...

Vilket passar perfekt att göra om man som vi har flera buskar med massa vinbär som väntar ute i trädgården... Och så dessutom så var en kompis på besök som har en viss förkärlek till macarons.

 

När det som grädde på moset ( heter det så!? ) fanns äggvita i kylskåpet, fanns det liksom ingen annat alternativ än att göra de. Och det gjorde jag, som ni ju kan se här ovanför...

 

Jag gjorde dem i en ganska kraftig rosa färg, extra stora ( dubbel storlek ) och fyllde de med en lagom sötad vinbärscurd. Très delicieux!

Jag körde på ren känsla när det kommer till vinbärscurden, så jag vet inte om jag vågar lämna ifrån mig receptet. För visst kommer jag ihåg hur man gör! Men exakta mått?

Googla lite på "red currant curd" så hittar ni säkert något bra. Glöm bara inte att det kan behövas lite mer maizena i curden, så att den får rätt konsistens. Curde får inte vara för lös!

 

Receptet på skalet är detsamma som detta. Bara att jag använde mig av röd karamellfärg istället.

 

Lycka till!