carrot soup with a touch of orange
2012-12-01 @ 21:25:00
Idag var jag på årets första julmarknad. Och på denna fina julmarknad fanns det en himla massa mat. Eller vad sägs om "Bratwurst" med bröd, kanderade mandlar, rykande, het gulasch soppa, glögg och pepparkaka, småkakor, praliner och annat julgodis, kakor och tårtor av alla slag... Själv sålde jag en massa smaskiga våfflor tillsammans med en hel del annat skönt folk.
Våfflorna var verkligen riktigt goda. Nästan tre stycken slank ner tillsammans med en klick grädde och lite sylt. Lite julsånger, en runtvandrande tomte och mysig belysning gjorde susen för julestämningen.
Hemma hos oss blir det också lite julstämning nu. Jag dukade just bordet med en julig röd duk och en massa tända ljus. Lite granris till det och en julstjärna som doftar underbart gjorde susen. Nu ska vi fortsätta pynta och imorgon får jag öppna decembers andra lucka i våran julkalender i väntan på julafton...
Till middag igår tog vi vara på säsongens råvaror - vi gjorde nämligen en soppa på rotfrukter och framförallt då moroten. För att "julifisera" soppan fick lite färskpressad apelsinjuice piffa till det. Lite timjan och en klick creme fraice och vi hade rott i hamn så att säga...
Soppan är smakrik och riktigt god. Antingen äter man den som huvudrätt tillsammans med nybakt surdegsbaguette eller så bjuder man på den som förrätt. Särskilt svårt är det inte heller...
In english
Today I visited this years first christmas market. I really had a great time. Food was definitely overrepresented when it comes to the different booths. You could have everything from bratwurst to candied apples. I myself sold waffles together with a handfull nice people.
While everything gets christmassy around me I have started to decorate our house myself now. And.. I made this carrot soup with orange - a really cristmassy taste :-)
If you want me to translate the recipe please email me or comment. You can also use the translate button on the right top of my blog.
Recept - Morotssoppa med en touch av apelsin
10 morötter ( mellanstora )
1 - 2 palsternackor
1 msk smör
1 gul lök ( liten )
1 liter vatten
1 grönsaksbuljong ( till 1 liter vatten )
1½ dl färskpressad apelsinjuice
1 tsk timjan
ev. lite chilipulver för extra piff
färsk timjan
creme fraiche
Skala morötterna och palsternackorna och skiva den tunnt.
Hacka löken fint.
Ta fram en kastrull och hetta upp smöret. Fräs morötterna och löken tills de mjuknar.
Häll över vatten, apelsinjuice och grönsaksbuljong. Låt koka med lock i drygt 15 minuter.
Smaka av med timjan. Salta och peppra vid behov.
Kör soppan slät i matberedare eller mixer.
Servera med en klick creme fraiche i mitten och en liten timjankvist.
Kommentera här!
Svar:
Taaaaaack! Nu blir jag glad!
tastebyella.blogg.se
Svar:
Gör det - det är supergott ( med eller utan lök! :-P ) !
tastebyella.blogg.se
Svar:
Det kan jag tänka mig! Man kanske kan ha i båda!? :-) Gott Nytt År på dig!
tastebyella.blogg.se
Svar:
Japp, mycket mumsigt! Prova! Gott Nytt År på dig!
tastebyella.blogg.se
Svar:
Tack, vad kul att höra! Den var supergod! Du får prova!! Hoppas du kikar in igen! Kram och Gott Nytt År!
tastebyella.blogg.se
Svar:
Tack snälla du! Hoppas du kikar in igen!
tastebyella.blogg.se
Svar:
Vad kul att höra! Mumsigt var det :-D kram
tastebyella.blogg.se
Svar:
Japp mumsmums! <3 kram
tastebyella.blogg.se
Svar:
Tack! Haha, ja kan man tänka sig! :-D
tastebyella.blogg.se
Svar:
Åh vad spännande! Håller tummarna för att det blev gott! <3
tastebyella.blogg.se
Svar:
Vad kul! Hoppas den blir god! <3
tastebyella.blogg.se
Svar:
det tycker jag absolut du skall göra! Underbart gott nu på vintern! <3 Kram Ella
tastebyella.blogg.se
Svar:
Det är riktigt mumsigt!
tastebyella.blogg.se
Svar:
Hihi jag känner igen känslan att försöka efterskapa en smak men ingte riktigt lyckas! Du får prova denna och se om den kommer i närheten! <3 Kram
tastebyella.blogg.se
Svar:
Tack Sara! Gissa hur glad man blir av att höra sånt! Det tycker jag absolut du borde göra - den är SUPERGOD! <3 Kram
tastebyella.blogg.se
Svar:
Spännande :)
tastebyella.blogg.se
Svar:
Hihi det tror jag absolut den skulle vara! Mums!
tastebyella.blogg.se
Svar:
Låter lika underbart om inte bättre! Tack vad glad jag blir!
tastebyella.blogg.se
Trackback