Saftig Bärbakelse
2012-05-11 @ 21:08:00
Min bror ville baka.
... Eftersom en sockerkaka är bland det lättaste man kan göra, gjorde han en sådan. Men jag tycker att det blir lite torrt och tråkigt med enbart sockerkaka, så jag gjorde en bakelse av den.
Det är lätt som en plätt.
Somrigt och perfekt att bjuda gästerna på som efterätt om man inte vill tillbringa timmar i köket .
Även den ovanaste kan lyckas riktigt bra och visst ser det ändå rätt fint ut... ?
Grädden och bären tillför saftighet och är perfekta att dekorera med. Det går naturligtvis också att göra en stor tårta/kaka av den. Följ då bara receptet och gör istället en stor bakelse istället för "massa" små .
Nu kör vi!
ca 8 bakelser
4 ägg
4 dl strösocker
5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
250 g smör
några droppar citronsaft
½ dl vatten/mjölk
3 dl bär av olika slag ( blåbär , hallon ) rumstempererade
ca 5 dl grädde
kakao för dekoration
How to do it
1. Smörj och bröa en avlång fyrkantig form.
Ställ ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa äggen och sockret ljust och luftigt. Tips ! Använd ekologiska ägg för en gulare färg på kakan.
4. Blanda vetemjölet och bakpulvret, sikta ner i smeten.
5. Häll i smöret och vispa. Alternativt varva mjölblaningen med det smälta smöret, om det blir trögt att vispa.
6. Vispa ner någon msk citron.
7. Tillsätt 0,5 dl vatten och vispa samman.
8. Fyll formen ( min bror använde en fyrkantig ) med smeten och placera mitt i ugnen, ca 45- 50 min (OBS! Tiden varierar från ugn till ugn). Kakan är färdig när inget fastnar på stickan och den släpper ifrån kanterna.
9. Låt kakan kallna och stjälp upp den på en skärbräda.
Bakelsen
10. Skär kakan på bredden i 16 skivor ( ca.½-1 cm tjocka ).
11. Lägg upp 8 skivor på åtta olika tallrikar.
12. Fördela nästan alla bären jämnt över dessa. ( för ännu saftigare resultat ta dessutom en ½ msk jordgubbssaft på varje bakelse )
13. Lägg på den andra hälften av sockerkakan som en hamburgare.
14. Spritsa på grädde som på bilden med en stjärntyll i lämplig storlek.
15. Strö över lite kakao och dekorera med resterande bär.
Klart! Färdig att servera!
Mums!
Ahh som vanligt ser det supersmarrigt ut..!:D
SV: Alltså jag är SÄMST på att gissa åldrar.. Men när jag såg bilden på dig i ett av inläggen såg du ut att vara mellan 14-16 år, men när man tänker på hur skicklig du är måste det vara flera år av färdighet..! Så då skulle jag gissa på över 18 år..! :P
Är jag i närheten..?x)
Ha en fortsatt bra kväll!:)
Hej! Gud vad fin bakelse,
Har du lust att vara med i veckans blogg? Här kan du anmäla dig!
http://asslatjejerna.blogg.se/2012/may/veckans-blogg-utsedd-och-en-ny-omgang-1.html
MUMS!! ;)
Vilken underbart fin blogg du har, man blir ju sugen på allting. Är det du som designat bloggen ?
SV: Okey!:) Fyllde du 14 detta året elr ska du fylla 15?:)
Du får gärna gissa du med, om du känner för det;)
Kram<3
Hej igen !
Skulle du vara intresserad av att hjälpa mig designa några saker på bloggen mot betalning ?
vinnaren av dagens blogg är nu uppe, kolla om det blev du :D
SV: Hahha x) Jag tror du fyllt 14 och Ska fylla 15.. Rätt?x)
Joo det såklart ^^
Joo, visst är det så.. ;) I´m 14!;)
Eller ja, fyller 14 om sisådär 2 veckor^^
Kram<3
mums!
ser gott ut :) kanske ska testa när jag har tid :)
sv: haha det kan ni gott få vara. ;)
mums! den ser verkligen saftig och god ut. :)
Wow det såg fantastiskt gott ut. :)
